Banana Raisin Muffin
Untuk 16 buah muffin
- 350 gram tepung terigu serba guna atau protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- 2 sendok teh baking powder double acting
- ½ sendok teh garam
- 200 gram Ricoman Palm Sugar
- 3 butir telur besar atau 4 jika ukurannya kecil
- 150 gram mentega/margarin, dicairkan
- 450 gram pisang matang
Cara membuat:
Panaskan
oven, set di suhu 170' C. Siapkan loyang muffin, olesi permukaan loyang margarine
dan taburi dengan tepung. Balikkan loyang dan ketukkan untuk membuang sisa
kelebihan tepung. Sisihkan.
Masukkan tepung terigu, tepung maizena, coklat bubuk, baking powder dan garam ke dalam mangkuk, aduk rata, sisihkan.
Masukkan
pisang ke mangkuk, lumatkan dengan garpu hingga hancur. Tambahkan Ricoman Brown
Sugar, aduk rata. Masukkan telur, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
Tambahkan mentega/margarin cair, aduk hingga rata.
Tuangkan
campuran tepung dengan cara diayak langsung diatas adonan dalam 2 tahapan, aduk
balik dengan spatula. Jangan berlebihan mengaduk, jika adonan sudah tercampur
segera hentikan.
0 Komentar