Hi Sahabat Ricoman ! Frustasi banget
gak sih, ketika sudah capek-capek membuat cake tapi ketika dilepaskan bagian
bawahnya menempel di loyang? Nah dengan beberapa trik berikut ini, mengeluarkan
cake dari loyang bukan masalah lagi
1. Mengoles loyang
Ada banyak bahan untuk mengoles
loyang, tapi margarine atau shortening adalah bahan yang paling umum, mudah
didapat dan terjangkau harganya. Oles loyang tipis-tipis permukaannya
menggunakan kuas. Jangan lupa bagian sudut loyang dan tepiannya. Tidak perlu
terlalu tebal.
2. Tabur tepung
Margarine saja tidak cukup membuat
cake mudah dilepaskan, lanjutkan dengan menaburkan permukaan loyang dengan
tepung terigu. Goyang-goyangnya loyang sehingga tepung menyebar dan menempel
merata. Jangan lupa miringkan loyang agar bagian tepian loyang juga tertutup
tepung.
3. Buang kelebihan tepung
Jika semua permukaan loyang sudah
tertutup margarine dan tepung dengan baik, balikkan loyang dan ketuk-ketukkan
untuk membuang kelebihan tepung yang menempel. Terlalu banyak tepung di
permukaan loyang akan membuat bagian bawah cake berwarna keputihan dan muncul
bercak-bercak tepung.
4. Kertas baking
Mengalasi loyang dengan kertas
baking juga bisa sebagai alternatif lainnya untuk mencegah cake menempel.
Gunakan kertas baking berkualitas yang memiliki permukaan berlapis lilin untuk
memastikan cake meluncur keluar dengan mulus ketika telah matang.
5. Silpat
Untuk loyang lebar dan rata yang
biasanya khusus untuk memanggang kue kering, maka bisa menggunakan silpat atau silicon pad. Alas loyang ini
terbuat dari silikon dengan permukaan yang anti lengket. Saat ini sudah banyak
tersedia di toko alat baking.
6. Campuran margarine, minyak
goreng dan tepung
Jika tidak mau ribet mengoles
margarine dan menabur tepung, maka cara terakhir ini bisa digunakan. Cukup buat
adonan yang terbuat dari margarine, minyak goreng dan tepung terigu dengan
perbandingan 1:1:2. Aduk hingga tercampur baik. Oles campuran ini dipermukaan
loyang menggunakan kuas.
Nah sekarang loyang sudah siap
digunakan. Happy Baking!
0 Komentar