Tips Mencegah Cake Menempel di Loyang

Hi Sahabat Ricoman ! Frustasi banget gak sih, ketika sudah capek-capek membuat cake tapi ketika dilepaskan bagian bawahnya menempel di loyang? Nah dengan beberapa trik berikut ini, mengeluarkan cake dari loyang bukan masalah lagi

1. Mengoles loyang

Ada banyak bahan untuk mengoles loyang, tapi margarine atau shortening adalah bahan yang paling umum, mudah didapat dan terjangkau harganya. Oles loyang tipis-tipis permukaannya menggunakan kuas. Jangan lupa bagian sudut loyang dan tepiannya. Tidak perlu terlalu tebal.

2. Tabur tepung

Margarine saja tidak cukup membuat cake mudah dilepaskan, lanjutkan dengan menaburkan permukaan loyang dengan tepung terigu. Goyang-goyangnya loyang sehingga tepung menyebar dan menempel merata. Jangan lupa miringkan loyang agar bagian tepian loyang juga tertutup tepung.

3. Buang kelebihan tepung

Jika semua permukaan loyang sudah tertutup margarine dan tepung dengan baik, balikkan loyang dan ketuk-ketukkan untuk membuang kelebihan tepung yang menempel. Terlalu banyak tepung di permukaan loyang akan membuat bagian bawah cake berwarna keputihan dan muncul bercak-bercak tepung.

4. Kertas baking

Mengalasi loyang dengan kertas baking juga bisa sebagai alternatif lainnya untuk mencegah cake menempel. Gunakan kertas baking berkualitas yang memiliki permukaan berlapis lilin untuk memastikan cake meluncur keluar dengan mulus ketika telah matang.

5. Silpat

Untuk loyang lebar dan rata yang biasanya khusus untuk memanggang kue kering, maka bisa menggunakan  silpat atau silicon pad. Alas loyang ini terbuat dari silikon dengan permukaan yang anti lengket. Saat ini sudah banyak tersedia di toko alat baking.

6. Campuran margarine, minyak goreng dan tepung

Jika tidak mau ribet mengoles margarine dan menabur tepung, maka cara terakhir ini bisa digunakan. Cukup buat adonan yang terbuat dari margarine, minyak goreng dan tepung terigu dengan perbandingan 1:1:2. Aduk hingga tercampur baik. Oles campuran ini dipermukaan loyang menggunakan kuas.

Nah sekarang loyang sudah siap digunakan. Happy Baking!